Comber zamarynować w oliwie, czosnku i tymianku. Kaszankę podgrzać na patelni, dodać śmietanę, tymianek, doprawić. Boczek rozłożyć, ułożyć comber, kaszankę, zawinąć, obsmażyć, włożyć do piekarnika na ok. 15 min. w 180oC. Zawinąć do folii, przetrzymać ok. 10 min.
Mięso z królika posiekać, zmielić dwa razy. Rozłożyć na foli spożywczej, pietruszka, comber, sól, pieprz. Formować roladę. Danie podawać z tradycyjnymi kluskami śląskimi, młodą marchewką oraz sosem śmietanowym.
Nóżki królicze gotować na małym ogniu w rosole przez 30-40 min. Następnie obsmażyć z obu stron. Oddzielić mięso od kości i pokroić w kawałki. Kapustę poszatkować, ząbki czosnku blanszować 3 krotnie zmieniając wodę. W dużym rondlu podsmażyć na maśle cebulę, boczek, czosnek.
Mięso królicze i wieprzowe ugotować w jarzynach z zielem angielskim i liściem laurowym z dodatkiem suszonego grzybka. Osobno krótko obgotować wątrobę. Obrać mięso z kości i zmielić na maszynce. Zmielić wątrobę i cebulę. Namoczyć w wywarze bułkę, odcisnąć i zmielić. Dodać jajo i przyprawy, wymieszać masę, regulując konsystencję wywarem. Wysmarowaną smalcem formę keksówkę wyłożyć plastrami wędzonego boczku i wypełnić masą pasztetu. Piec w temperaturze 200˚C około 45 min.
Ugotować wywar z suszonych ziół, dodać pieprz, sól, ocet. Po czym podzielić królika na kawałki i zapeklować w zaprawie. Po 24 godzinach wyciągnąć królika, odsączyć, natrzeć czosnkiem, dusić na maśle podlewając wodą około 1,5 godziny do miękkości. Na koniec wywar zabielić słodką, swojską śmietaną. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
Królika dzielimy na porcje. Obrane ziemniaki, cebulę i słoninę drobno kroimy i wykładamy warstwowo do rondla na przemian z królikiem. Całość doprawiamy solą, pieprzem i mieloną papryką. Dusimy na słabym ogniu, jednocześnie podlewając śmietaną lub wywarem.
Część mięsa z królika gotujemy, a część smażymy z cebulką; mielimy, dodajemy namoczoną bułkę, pietruszkę, jajko. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
